Los tacos de bistek callejeros son sencillos, rápidos y con un auténtico sabor de taquería. Cortes finos de carne de res cocinados rápidamente y calientes, servidos en tortillas de maíz recién hechas y cubiertos con cebolla, cilantro y salsa. Una receta perfecta para todos los días, ideal para acompañar tortillas frescas o masa.
Ingredientes
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tortillas de maíz frescas
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Filete de res fino de 1,5 lb (solomillo, falda o falda)
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2 cucharadas de aceite
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2 dientes de ajo (picados)
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Sal y pimienta al gusto
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Jugo de 1-2 limas
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Cebolla blanca (finamente picada)
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Cilantro fresco (picado)
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Salsa roja o verde
Pasos
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Corte el filete en rodajas finas en dirección contraria a la fibra.
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Condimentar con ajo, sal, pimienta y jugo de limón.
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Calienta el aceite en una sartén o plancha caliente.
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Cocine el filete rápidamente hasta que esté dorado y completamente cocido.
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Calienta las tortillas en un comal o sartén.
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Rellene con filete y cubra con cebolla, cilantro y salsa.
Consejo
Duplica las tortillas para lograr un verdadero estilo de taco callejero y una mejor sujeción.