Las quesadillas de tortilla de maíz real tienen un sabor diferente: más ligeras, más sabrosas y con un sabor a maíz más intenso que las de harina. Al usar tortillas de maíz frescas y un buen queso derretido, se obtienen bordes crujientes, un centro suave y un sabor limpio y sencillo.
Perfecto para un almuerzo rápido, una merienda o un plato complementario.
Ingredientes
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Tortillas de maíz frescas de 6"
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Queso Oaxaca, mozzarella o Chihuahua
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Opcional: champiñones, flores de calabaza, pollo o frijoles.
Pasos
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Calienta una sartén a fuego medio.
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Primero calienta la tortilla para que quede flexible.
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Añade queso y cualquier relleno.
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Doblar por la mitad y cocinar hasta que se derrita y quede ligeramente crujiente por ambos lados.
Consejo: El fuego medio-bajo derrite el queso completamente sin quemar la tortilla.