Las flautas son tortillas de maíz enrolladas, rellenas, bien selladas y fritas hasta quedar doradas y crujientes. Son crujientes por fuera, calentitas y sabrosas por dentro, y perfectas para usar tortillas de maíz frescas que se enrollan sin quebrarse.
Sírvelos con crema, queso y salsa para un plato sencillo y de gran impacto.
Ingredientes
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tortillas de maíz frescas
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Pollo, carne o frijoles desmenuzados
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Aceite para freír
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Lechuga rallada
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Crema o crema agria
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Queso fresco
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Salsa
Pasos
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Calienta las tortillas para que queden suaves y flexibles.
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Añade el relleno en una línea fina y enrolla firmemente.
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Asegure la costura hacia abajo.
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Freír hasta que quede dorado y crujiente.
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Cubierto con lechuga, crema, queso y salsa.
Consejo: No los llene demasiado: los panecillos apretados se fríen hasta quedar crujientes y permanecen cerrados.